Uniwersytet WSB Merito w Toruniu jest niepubliczną Uczelnią zawodową powstałą z inicjatywy Towarzystwa Edukacji Bankowej na mocy decyzji Ministra Edukacji Narodowej nr DNS-1-0145-125/RO/98 z dnia 4 lipca 1998 roku. Wpisana została do rejestru niepaństwowych uczelni zawodowych w dniu 27 sierpnia 1998 roku pod pozycją nr 7 na mocy decyzji nr DNS-1-0145-200/RO/98.

Następnie Uczelnia została wpisana do ewidencji uczelni niepublicznych pod liczbą porządkową ,,148”.

Uczelnia otrzymała kategorię naukową B+ w dyscyplinie ekonomia i finanse (decyzja Ministra Edukacji i Nauki nr DN.WEN.702.207.2021 z dnia 22.07.2022 r.) oraz w dyscyplinie psychologia (decyzja Ministra Edukacji i Nauki nr 399/511/2022-1 z dnia 22.02.2023 r.).

Decyzją Ministra Edukacji i Nauki nr DSW-WUN.8020.1.2022.3.BK z dnia 27 października 2022 roku Uczelnia dołączyła do składu Federacji Naukowej WSB - DSW.

Dnia 3 kwietnia 2023 roku decyzją Ministra Edukacji i Nauki nr DSW-WUN.8016.17.2023.3.BK z dnia 21 marca 2023 roku nastąpiła zmiana nazwy Wyższej Szkoły Bankowej z siedzibą w Toruniu na nazwę z użyciem wyrazu zastrzeżonego uniwersytet, tj. na Uniwersytet WSB Merito w Toruniu.

Uniwersytet WSB Merito w Toruniu prowadzi kształcenie na Wydziale Finansów i Zarządzania w Toruniu, na Wydziale Finansów i Zarządzania w Bydgoszczy oraz na Wydziale Studiów Stosowanych w Łodzi.